入秋咳不停?多吃白色食物养肺祛燥

中秋过后天气渐渐转凉,最近是不是发现身边咳嗽的人变多了呢?相信也有不少人深受早晚打喷嚏,或是皮肤乾痒、红痒等过敏症状困扰。小心!可能是秋天「燥邪」在作怪!

日本中医药膳师杏仁美友表示,阳气在夏天达到高峰,接着慢慢转阴。根据中医五行五脏的观点,秋天属金,金对应的脏器为肺。然而秋天燥邪盛行,故容易产生「秋燥伤肺」的情况,引起咳嗽、哮喘、呼吸不顺、口乾舌燥、喉咙与胸部疼痛等呼吸器官疾病。此外,由于燥气入侵,体内水分大量流失,头髮与肌肤乾燥龟裂,排便也不正常。


那幺该如何改善秋季特有的呼吸器官毛病呢?自古以来中医学认为,自然食物「青、红、黄、白、黑」五色中,白色入肺,因此秋天多吃白色食物滋养肺部,有益于呼吸系统的健康,舒缓燥邪。
以下杏仁美友教你如何用药膳防秋燥。


秋季首重养肺,将夏天消耗的水分,以及秋燥丧失的滋润一起补回来吧!另外,也建议食用有养血作用的食材。


食材:山药、白木耳、莲藕、莲子、慈姑、松子、花生、鸭肉、猪肉


中药:贝母、百合、西洋蔘、麦门冬


中医理论中的「津液」指的是身体中的各种水液,包括各种脏腑组织的体液、口水、胃液、肠液、泪液等。一旦津液不足,就容易产生乾咳、咽乾鼻燥、唇乾等现象。而酸酸甜甜的食物有「酸甘化阴」之效,促进津液製造。


食材:梅子、柠檬、梨子、柿子、豆腐、白木耳、山药、慈姑、杏仁


中药:芦根、麦门冬、淡竹叶、沙蔘、桑椹


带有辛辣味的食物能促进能量及血液循环,提升新陈代谢能力。虽然辛辣味能健肺,摄取过量却会使其乾燥。


食材:葱、紫苏、姜、肉桂、香菜


中药:葱白、紫苏、生姜、桂枝、防风


此外,由于在夏季大量出汗,能量消耗殆尽,入秋后感觉特别疲累。杏仁美友建议可吃当季的鲣鱼、秋刀鱼、地瓜或栗子等来补补气。而强烈的辛辣刺激物、过量饮酒及咖啡容易损肺燥肺,应酌量摄取。