发现了!这些食物含有抑制老化基因,让你重回25岁

随着年龄增加,除了外貌出现改变之外,身体的机能也会逐渐下降,代谢低落、活力不足都可能是老化的结果。不过,近期的研究指出,有些东西真的能逆转时间在人身上留下的痕迹,能够增进代谢、提高胰岛素敏感度并让人充满能量。而且,这样的抗老效果并不需要买昂贵的保养品,因为真正的抗老营养素都来自饮食中,像是多吃酪梨、毛豆、花椰菜、绿茶、橘黄色蔬果,以及遵循地中海饮食,都是简单的抗老撇步喔!
美国研究:补充菸硷醯胺单核苷酸,有助抗老
圣路易斯华盛顿大学医学院的一项研究中,年纪较大的老鼠喝下添加菸硷醯胺单核苷酸的水之后,代谢能力和保留能量都有进步;另外,比起没有摄取这种成分的控制组,喝下NMN的老鼠吃得较多、体重增加却较少。
NMN是动物体能够自行製造的一种物质。在人体内,一种名为sirtuin的蛋白能够抑制特定的基因作用,其中也包括与老化相关的基因。而这样的过程,则需要NMN作为燃料。全身的细胞都能製造NMN,它也会再转化成其他分子、从食物中获取能量并转化成身体可利用的形式。
而研究结果也发现另一项有趣的事实:NMN的改善效果,似乎无法在年轻老鼠身上发挥作用。研究者认为,这是因为动物体的NMN供应会随着年纪增长而逐渐减少,因此年纪较大的老鼠才会需要补充NMN。
虽然我们很难藉由饮食複製实验的结果,但研究者认为藉由长期摄取富含NMN的蔬果,或许能够产生累积的抗老效果。因此,研究者建议每餐的蔬果份量都应佔1/4到1/2的比例,而富含NMN的食物则包括:番茄、酪梨、毛豆、花椰菜、小黄瓜、高丽菜等。
发现了!这些食物含有抑制老化基因,让你重回25岁
菸硷酸、类胡萝蔔素、omega-3脂肪酸各有抗老效果
前面所提到的NMN,是菸硷酸的一种衍生物。营养与饮食学会发言人、注册营养师Kristi King指出,维生素B群对于製造能量、促进细胞代谢能量全都十分重要,而富含菸硷酸的食物则有花生、蘑菇、绿茶等。
另外,营养与饮食学会发言人、注册营养师Torey Armul则指出,常见于橘色、黄色蔬果中的类胡萝蔔素,能够增加肌肤的活力,并防止胶原蛋白就地分解。这类的食物包括柳橙、南瓜、胡萝蔔、橘色彩椒等。另外,含有丰富抗氧化素的蔬果,也都是保持肌肤年轻的功臣,像是石榴、覆盆莓中所含的鞣花酸,在动物研究中也被发现能够减少胶原蛋白的崩解。
而近年来渐渐为人所知的地中海饮食,对于大脑的保护效果也受到许多研究认可,能够降低认知功能障碍的发生率,也有助于减低阿兹海默症的罹患风险。地中海式饮食除了多样的蔬果外,也推荐富含omega-3的橄榄油、坚果、油脂丰富的鱼类,有助减少老化过程中常出现的慢性发炎伤害。另外,饮用适量的红酒也有助于维持脑部机能。
The Cut