TVB节目话放心生勾勾放入口 渔护署:港产蚝只适合熟食

TVB节目话放心生勾勾放入口 渔护署:港产蚝只适合熟食
由谭玉瑛主持的TVB饮食节目《香港原味道》,最新一集带观众出流浮山蚝排,採第一手新鲜「香港蚝」,内容指「本地蚝净化工厂,揭开生蚝严谨的净化过程,把关十足,绝对能放心生食」,引起了广泛关注,食物安全中心日前在社交专页出帖,提及「只依靠採收后作净化处理并不能确保蚝可供人生食」之后,今日(12月13日)就到渔农自然护理署出招,直指「香港出产嘅蚝只适合熟食」。

TVB节目《东张西望》昨晚发声明,指涉事本地蚝公司净化工厂的系统,由渔护署提供技术支援,香港大学在场内设立实验室,检验及监控食物安全,确保达致安全食用标準。TVB希望透过节目,让观众关注逐渐式微的本地蚝业,并带出本地生蚝可安全食用,食安中心回应香港蚝不能够生食,有误导之嫌,亦反映与渔护署缺乏沟通。

渔护署则表示,一直支持本地渔业发展,在渔业持续发展基金资助下,流浮山都有优质蚝出产,不过就强调香港出产的蚝只适合熟食,而且资助条款订明,项目生产的蚝产品必须彻底煮熟后先可以食用,产品包装上都有写明。

渔护署提醒市民,要支持本地渔产品,食得安心又放心,记得彻底煮熟,先好进食。贴文又指,8月时署长梁肇辉都有去过了解,更试食煮熟的本地蚝,署长话:「生嘅梗係唔食啦!熟嘅先食!」

今年10月,由肥妈主持的《大湾区活好D》推介食鲩鱼鱼生,都引起激烈讨论,当时本港食安中心及衞生署衞生防护中心先后在facebook发帖,直指鲩鱼鱼生易有寄生虫,切勿进食。

(香港原味道截图)