【专访何瑞怡-一米市集创办人】卖的不只是菜,还卖体验

【专访何瑞怡/一米市集创办人】卖的不只是菜,还卖体验
不卖产品,卖吃的安心

一米市集是在中国的线上农夫市集,希望能跟友善农夫,买一份诚食。就像  Nike 一开始卖的是球鞋,但后来意识到,要真正改变消费者的生活,只卖球鞋是不够的。因此现在你会看到你的好友们在使用  Nike+ 互相较劲谁跑得多, Nike 卖的是体验、是服务。一米市集想传达的也是一样,不只是无毒、在地小农所生产的农产品,更是卖体验、卖一种生活方式。因此一米市集不只是做线上的品牌经营,更连结线下的实体活动。像在刚结束上海的简单生活节上,每天一米市集就邀请一位产地农友到现场与民众对谈、互动,以加深受众对于一米市集的品牌印象。

从左脑到右脑的工作思维

一米市集的创办人  Matilda 何瑞怡大学就读台大国企系,因为对与消费者沟通的工作有兴趣,大学毕业后任职于奥美广告。之后出国就读于芝加哥商学院,毕业后,进入  BCG 及  IDEO 服务。在  BCG 及  IDEO 这两家公司的经历影响  Matilda 非常多,在  BCG 时, Matilda 经常需要指导客户制定大中华区的企业成长策略,庞杂的经营体系与极为压缩的项目时间,让她学习在複杂的环境下,如何找出一条清晰的商业逻辑,从而给出最适当解决问题的建议。因此不管是创办一米市集之初,或是现在每天的运营流程,她必须在许多高压的时刻做出决策,这时  BCG 的经验与思维逻辑就派上了用场。

而不同于  BCG 是以左脑主导的思考方式, IDEO 则是以右脑思考为着名。 IDEO 的文化是勇于挑战、创新, IDEO 相信世界上每个人都是具有创新自信力的。在一米市集里,每个员工都被鼓励在自己的工作岗位上进行创新,一个很好的案例是一米市集「最后一公里配送」的设计中。生鲜产品的特色是极不标準化的,把不同温区的商品放置在一起也会加速耗损的时间,团队因此创新了配送箱内的设计,不管顾客订的商品有多少不同的保温範围,一米市集都能确保包裹最后能非常完善地从配送员手中交给顾客,让电商的用户体验不只出现线上,也延伸到最后一公里的路上。融合了这两家公司的文化,一米市集既有大公司的逻辑,也有新创公司的弹性。

【专访何瑞怡/一米市集创办人】卖的不只是菜,还卖体验
创业,从困扰自己的问题找商机

一米市集从一开始的客户定位就是在非常小众的族群,目标锁定在  25-35 岁,核心客户是刚怀孕到小孩三岁前这个阶段的年轻妈妈。 Matilda 进一步和我们分享,在中国的女性大概结婚的年龄是在  26 岁, 28 岁怀孕,而  28 岁也正是中国女性在职场上被升任至管理职的阶段,这时薪水会有一波调升。且从怀了宝宝开始,妈妈会非常注重怀孕时的身体变化及小孩的健康,只想挑选健康、无毒的食品,对食品的价格敏感度也比较低。 Matilda 不讳言,中国的食安问题让许多消费者非常重视食材选择的问题,而她自己身边的朋友大多也是处于一米市集目标客户的人生阶段,会创业也是因为  Matilda 自己也有这个痛点跟需求。

互联网时代,速度是成功的关键

一米市集目前的员工大约有  60 人,由于是採取从产地到家中的一条龙服务,因此需要较多基层的人员支援物流及配送等服务。一米市集跟所有新创团队一样,创业初期也遭遇到很多困难,计画往往赶不上变化。 Matilda 说这并不代表不需要有计划,因为有完整的商业计画,才能有所本,在融资上也才会比较顺利。且一开始团队一定要有一个共同的目标,因为在新创团队里,每一天都有不同的冲突,有目标,才能根据目标协调冲突。举例来说,如果设定上线第一个月,每天要做到一百张单,各个单位就能依据目标来订自己的细部计画,如内容团队要规划行销的时程、供应链可以去算他每天需要几台卡车 ……等,大家也会因为这个目标,齐心往前冲。

受访时  Matilda 说她自己很喜欢  Linkedin 创办人  Reid Hoffman 讲过的一句话:「 If you're not embarrassed by the first version of your product, you've launched too late。」」意思是说其实一开始根本没有完美的产品,唯有藉由消费者不断的反馈,才能把产品越改越好。所以一米市集在上线前其实只花了不到半年的时间筹备, Matilda 指出,唯有持续与消费者接触,才能理解消费者的需求及建立消费者的信心。

从  0 到  1 的过程

一米市集的故事,从  0 到  1 的过程,如此坦诚、精采。问到此次参加  2015 电子商务经验设计论坛,最想跟大家分享什幺? Matilda 说:「走过创办一米市集的这些路,回头看,如果从头来过,有些事情也许她就会用别的方式做。所以希望这次的分享,可以帮助台湾的团队少走一些弯路。」

而一个台湾女生,如何在中国竞争的电商环境中,找出差异,成功打造一个与消费者交心的品牌,在这次  ECX 2015 电子商务经验设计论坛, Matilda 将分享此一难得的经历,详情请洽 ECX 2015 官网 。

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