古坟、双性湖、鹹蛋厂‧拼凑槟岛班台亚齐八美图

古坟、双性湖、鹹蛋厂‧拼凑槟岛班台亚齐八美图国内不少传统渔村,正等着人们将她们发掘成生态之旅的其中一站,而槟岛南部末端的班台亚齐(Pantai Acheh)正是等待游客垂青的其中一个渔村。村内除了有与世无争的村民、自然朴实的村景,同时还有浓密高耸的红树林,以及写满沙纹的海岸,而这些都是这个小渔村的迷人之处。除了美景,当地盛产的峇拉煎及鹹蛋等特产也让游客难以抗拒。班台亚齐原名关帝亚齐,是槟岛南端最偏远的一个小渔村,也是当地5大渔村之一,村民多是华人。相信神明助逃海啸劫许多华人传统渔村的村民都会拜祭妈祖,班台亚齐也不例外。不过,除了妈祖庙,当地村民也另设开山圣侯庙。发生海啸天灾时,虽然当地有两名渔民罹难,但村民仍坚信神明曾在这场灾难中显灵,所以大部份村民才得以逃过一劫,只有两人受害。在香火不断之下,这两间庙宇如今也成了游客的参观点之一。除了捕鱼,村民也擅长製作峇拉煎、鹹蛋和虾米,藉此增加收入。由于村民採用新鲜材料,当地盛产的峇拉煎和鹹蛋的销量也因此长红不坠。为让更多民众了解这些特产的製作过程,一些特产製造厂也开放厂房让游客和学生参观,而游客参观特产製作过程后,往往也会顺道购买一些特产当伴手礼,赠送给亲朋戚友,因此,这对厂方来说,不失为一个双赢策略。随着游客日增,一些勤快的渔民也觑準时机兼当“导游”,推出载客出海一游的服务。乘船出游的游客不但可在海上远眺槟城国家公园的葱绿外貌,窥探长满红树和荆棘的沼泽密林的自然生态,同时还可观鸟看猴,拍摄红树林地带的罕见生物与生态奇景,体验一趟远离繁华城嚣的自然之旅。难逃人口老化隐忧虽然该村的旅游业正兴盛,但仍面对年轻人口外流,留下老年人和小孩守村的窘境。人口的流失,确实让这个小渔村从早期的逾千人口锐减至目前的六百多人,使该村难逃人口老化的隐忧,但许多老村民仍坚持“保村”,并主动协助子女照顾孩子,为渔村增加人口。此外,许多老村民年老体衰后仍继续出海捕鱼,所以当地至今仍有三十多艘渔船捍卫传统渔业。也因此,今天的游人才有机会站到渔民出海专用的百米长石桥码头,一窥渔民日出而作,日落而息的讨海生活,以及黄昏日落时刻彩霞满天的绚烂景色。旧码头景色吸睛傍晚上演“夕阳秀”开埠百年的班台亚齐因村内硬体设备多年来不获提昇,以致当地设施包括码头极为简陋,使渔民常因码头河床搁浅而无法开工。不过,乐天知命的村民却视这一切为游人眼中的古朴景色,且认定这些老设施极富观光价值,因此,当地码头虽已破旧不堪,但他们仍希望当局保留码头,而当局过后也俯顺民意的在码头处建造一座耐用的钢筋石桥,让村民可以继续使用。而朴素小码头衬上靠岸的渔船,景色的确悦目怡人,成功吸引许多摄影发烧友带着模特儿到当地猎景。码头尾端是现成的观景台,美丽的海景尽入眼帘,如诗如画的黄昏美景更是一览无遗。许多民众都会赶在傍晚6时30分至7时许之间,到此追看红日坠入海平线及晚霞满天的一幕,毕竟夕阳不等人,一旦错过夕阳西下的美景,就必须再等24小时,才能看到另一场“夕阳秀”了。畚箕地形风水好世代子民安乐住班台亚齐距离浮罗山背市镇只有逾10公里路程,据说,村子的地形犹如古时搬运工具的“畚箕”,而在一些命理师口中,这象徵好风水,所以当地世代子民都会安居乐业。也因此,即使当地面对人口外流、缺乏就业机会和商机等问题,许多老村民仍坚守老家。虽然许多老渔民从事的是劳动体力的捕鱼工作,但乐观的他们却能过着惬意无忧的纯朴生活。每逢空闲时,他们都会齐聚茶室谈天说笑,而这些单纯的画面,也常成为游客及猎影人最爱捕捉的画面之一。与槟城国家公园为邻此外,班台亚齐与槟城国家公园为邻,两地之间只隔着一片丛林,但因当局未在丛林里开发公路,因此,人在班台亚齐的游客或民众若有意到国家公园探幽寻秘,他们可乘坐渔船通过水路进入国家公园,一路上还可观赏景致优美的海景。随着槟州政府近年积极打造绿色旅游天堂,有山又有水的浮罗山背可说是佔尽天时地利的优势。目前,槟州政府除了不断发掘浮罗山背的农业和渔业方面的旅游潜能,也準备把当地的翠绿红树林,以及丰富海产和特产列为重点推介的旅游项目之一,以便打造当地成为生态旅游景点。幼虾盐巴发酵晒乾兄弟合製美味峇拉煎福利号峇拉煎是一家子继父业的老字号,业者涂达孙和涂达书两兄弟仅使用幼虾和盐巴两种简单原料,便能製出鲜美无比的峇拉煎。“把这些原料混在一起后,需经过至少28天的自然发酵期,待晒乾后,便可将之包装并推出市场。”架设网站拓展生意福利每月可生产多达7500公斤的峇拉煎,为方便民众使用,厂方推出圆形、方形和粉末状的峇拉煎,并以不含色素及防腐剂作为卖点,每件售价介于2令吉至3令吉50仙之间。随着福利生产的峇拉煎逐渐在坊间建立口碑,业者开始架设网站拓展生意,并成功吸引国际买家登门光顾,使这门原本属于家庭式的生意成功外销至国际市场,如香港、澳洲、美国、新加坡、加拿大与中国等地。怡保鸭蛋腌足14天月产10万可口鹹蛋村民蓝清山与妻子卓玉叶所“腌製”的鹹蛋已成为班台亚齐的主要特产之一。他们所开创的德祥双燕商标红仁鹹蛋厂聘有7名员工,每月出产逾10万颗品质优良的鹹鸭蛋,分销至全国各地。他们是在购买怡保出产的新鲜鸭蛋后,以盐巴、榖灰及黄泥腌製鹹蛋,每盒50颗鸭蛋的价格约为30令吉。蛋黄蛋白色泽鲜艳分明德祥双燕商标的鹹蛋的蛋黄和蛋白色泽鲜艳分明,鹹度适中,让人“过口不忘”。蓝清山披露,腌製好的鹹蛋收藏约14天后才食用,其味道最为美味可口,若太早食用就会略嫌不够味,若收藏过久又会变得不新鲜。“由于华裔多用鹹蛋作为粽子及月饼的馅料之一,因此每年的端午节及中秋节,鹹蛋的销量特别火红。此外,许多马来同胞也爱吃鹹蛋,所以,开斋节来临前夕也是鹹蛋的畅销旺季之一。”蓝清山的鹹蛋厂设在村口,方便游客光顾,也有不少游客藉机参观鹹蛋厂,使它逐渐成为班台亚齐村的观光焦点之一。生活写意村民长寿逐年搁浅的海芭、不断向大海伸展的沼泽地,使得海岸离渔村越来越远,但却也让老村民得以在海岸和渔村之间的肥沃空地闢田种菜。和老村民谈到过去,他们几乎都还记得,半个世纪以前,只要走到屋前,就能轻易望海沉思,且能天天看到海水涨退的美丽景象。但如今,这些美景早已被由红树林及荆棘组成的绿色墙壁阻隔。唯一不变的是,村民的生活依旧十分写意,或许这也是当地村民平均寿命很长的原因。当地村民个个老当益壮,有者按时出海捕鱼,有者则天天下田干活。开垦沼泽地种出满园菜蔬的80岁老妇卢素仙便是一个力证。活了一把年纪,她每天仍然早睡早起下田种菜。该村盛产的绿油油水银菜(Salom生菜)、猪母菜(又称Salumi)和艾草等有机蔬菜,都是她辛勤耕耘得来的心血,每把只卖30仙。亚齐人登陆留坟地古蹟背包客露营观鸟探海龟班台亚齐村子北部便是槟城国家公园佔地1182公顷的丰厚丛林,名为班台亚齐森林保留区。据了解,保留区内有早期亚齐人登陆槟岛后遗留下来的坟地,现在这些坟地已被列为受保护古蹟。虽然亚齐人遗下的古蹟不多,但当地的海滨露营地、生态保留地、海龟保育区,以及天然海边湖水上凉下温的双性湖泊观光区,仍深深吸引许多游客到此踏青寻幽。喜欢挑战刺激的背包客更会通过乘船方式,到国家公园一带露营、观鸟、爬山,以及窥探海龟生蛋的过程,无形中为渔民带来额外收入。酷爱绿色环境的的环保之友也经常组脚车队到班台亚齐来一趟休闲之旅。当地的特产製造厂、红树林码头和乡间小路,都留下了不少脚车爱好者的足迹。/副刊‧报导:李燕君‧2011.12.31