2017拉丁美洲文化节开幕 八项活动加深对拉丁美洲认识

由澳门亚太拉美交促进会主办的2017拉丁美洲文化节将于10月6日至11月5日于澳门举行。主办方于昨(6)日下午六时假澳门旅游塔LG层大堂举行拉丁美洲文化节开幕典礼,同场活动包括“拉美建筑特色”图片展,展览日期将至到10月13日。开幕酒会饮用的特色鸡尾酒Chilcano,是以皮斯科酒製成的知名秘鲁传统鸡尾酒。主办单位希望透过拉丁美洲文化节一系列活动令市民从不同感官角度体验拉美文化,加深对拉美国家文化的认识。
第五届拉丁美洲文化节得到澳门基金会、澳门特别行政区旅游局和多个驻北京、香港和广州的拉美国家大使馆、领事馆和贸易发展办事处的支持,与澳门旅游塔会展娱乐中心、官乐怡基金会、澳门大学、澳门科技大学、旅游学院、圣若瑟大学、理工学院、澳门城市大学及上海大学拉美研究中心合办。今年拉丁美洲文化节将让澳门感受到来自阿根廷、玻利维亚、巴西、智利、哥伦比亚、古巴、厄瓜多尔、墨西哥、巴拿马、秘鲁、乌拉圭和委内瑞拉等十二个拉美国家的艺术与文化。
拉丁美洲文化节旨在进一步在澳门推广拉美文化,加深本地居民和游客对拉丁美洲的认识,今年主要进行以下八个活动:拉美风情图片展之“拉美建筑特色”、秘鲁怀旧图片展:1890-1950、拉丁美洲美食嘉年华(阿根廷,智利,厄瓜多尔)、拉美佳餚烹饪示範-总领事系列(智利,秘鲁)、 拉美佳餚烹饪示範-厨艺大师系列(阿根廷,智利,厄瓜多尔)、拉美文化系列讲座、拉美电影欣赏会及拉美品酒课程。
拉美建筑特色图片展
今年图片展主题为「拉美建筑特色」,将展示十二个拉美国家的不同的建筑特色及其建筑的独特魅力。澳门旅游塔的展期(10月6日至10月13日)结束后,图片展将在澳门科技大学展出,展期由10月15日至11月1日。此外,从10月10日开始至10月22日,「秘鲁怀旧图片展:1890-1950」将在澳门旅游塔G层大堂举办,通过相片展示19世纪末20世纪初秘鲁的历史与日常生活场景。
最受欢迎的拉丁美洲美食嘉年华在将今年让大众领略阿根廷、智利和厄瓜多尔的美食。嘉年华将于文化节同日晚上七时半在澳门旅游塔皇家葡萄餚餐厅隆重开幕。
智利美食週今起举行
拉丁美洲美食嘉年华首先为大家呈献智利美食週。从10月7日至10月12日,曾受聘与国际足联参与08年女子世界盃的贵宾服务的厨师 Matias Mardones 将在皇家葡萄餚餐厅为澳门带来传统的智利风味;接下来,在巴塞隆纳顶级甜品店Oriol Balaguer担任主厨的厄瓜多尔名厨 Patricio Larrea 将于10月13日至10月22日在澳门旅游塔360°旋转餐厅展示厄瓜多尔传统佳餚;最后,来自阿根廷的名厨及顶级侍酒师 Pablo Ranea 将于10月27日至11月5日在皇家葡萄餚餐厅为市民带来来自阿根廷的美味,同时,他将在11月1日在澳门科技大学的品酒课程上分享他对葡萄酒的知识与心得。
烹饪活动展现拉丁文化
今年的拉丁美洲美食嘉年华将加入一个新环节:拉美佳餚烹饪示範-总领事系列。这将是首次有拉美国家的总领事在澳门向公众进行烹饪示範。主办单位很荣幸可以邀请到智利驻港澳总领事馆总领事 Jose Miguel Gonzalez Serrano及秘鲁驻港澳总领事馆总领事 Sergio Manuel Avila Traverso分别于10月7日和10月10日在皇家葡萄餚餐厅为大家带来特别的烹饪示範,展示他们国家的饮食文化。
为了更好地宣传拉丁美洲菜餚,此次美食嘉年华将在新设的美酒晚餐中一同介绍拉丁美洲美酒。在智利美酒晚餐(10月7、8、12日)及阿根廷美酒晚餐(10月28日)上,大家有机会在皇家葡萄餚餐厅品嚐智利或阿根廷菜餚,同时配以来自这两个拉美国家的优质葡萄酒。
此外,在阿根廷总领事馆的支援下,大众可以在10月27日于皇家葡萄牙餚餐厅参加阿根廷品酒会(免费入场)。届时,可以免费品嚐由Amorosso Fine Wines和Montrose Fine Wines提供的葡萄酒。