【苏格兰酒鬼养成之旅】来上个威士忌速成补习班(二)

【苏格兰酒鬼养成之旅】来上个威士忌速成补习班(二)

位在大不列颠岛北部的苏格兰,是个充满神秘感的古老王国。皮克特人是最早生活在这块土地上的原住民,西元5世纪的时候,原本住在爱尔兰北部的盖尔人迁移到这里,征服了皮克特人,建立了苏格兰王国。

经过很多次的改朝换代,到了1707年,苏格兰才与英格兰合併,现在,这里是大不列颠及北爱尔兰联合王国的一部份。从历史上来看,建立英格兰的盎格鲁撒克逊人,虽然曾经跟苏格兰人通婚联姻,拥有过共同的国王,但两边不是同文同种,文化上也有很多差异。

跟英格兰合併后,苏格兰人也没闲着,积极参与工业革命,两次世界大战的战场上,英国参战的战士据说大多来自骁勇善战的苏格兰。在漫长的动荡与征战中,性格坚忍的苏格兰人,能放鬆自己的日常娱乐,大抵就是到小酒馆里喝一杯威士忌。因为苏格兰的酒精消耗量太惊人,为了让苏格兰人少喝点酒,当地政府还突破重重阻碍,开始,施行限制酒类价格的法令,希望以价制量,让苏格兰人少喝点酒。

爱丁堡市区里虽然没有酿酒厂,但是无时无刻都可以看到威士忌的影子,街头到处都是威士忌专卖店,爱丁堡城堡商店里卖的巧克力和咖啡豆,居然也是加了品牌威士忌,或是在威士忌橡木桶里陈放过的,味道很特殊。

以颜色与气味区分苏格兰威士忌的五大产区。在180度环景萤幕上看五大产区特色,一目了然。在巴西收藏家Claive Vidiz的珍藏包围中学品酒,连小朋友都得到一杯橘色液体,苏格兰人的品酒教育真是从小做起。游客开心与威士忌合照。在「The Scotch Whisky Experience」能亲眼见识各种珍稀威士忌,让知识突飞猛进。体验旅程结束,可获得一个威士忌酒杯当纪念。选Gold体验,品酒课结束后还可以在酒吧喝一杯。馆内以年表展示苏格兰威士忌发展的历史进程。来这里安全地喝一杯,是许多观光客的首选。体验馆里还放了一尊威士忌酿酒厂常见的Pagoda宝塔屋顶。

想在爱丁堡当个合格酒鬼,就到爱丁堡城堡旁边的「The Scotch Whisky Experience」报到吧!这里备有从初级到专业版的各种导览行程,简直是速成的威士忌补习班。

坐上橡木桶列车,便如同化为一滴酒液,从大麦烘焙开始,体验威士忌的酿製工法,再用180度环景萤幕播放影片,从山川地貌与气候变化,简明扼要介绍苏格兰威士忌的五大产区,让我看得心嚮往之,恨不得明天就去一探究竟。

换个场景,又要我们用眼、鼻、舌直接体会各产区的相异之处,从中选出自己的偏好,不时还会出现鬼魂爵士,给大家来个幽默讲解。最后来到摆满巴西收藏家Claive Vidiz的威士忌Collection的试酒室,在3,384瓶珍稀佳酿包围下学品酒,就连旁边的3岁小童,也被发给一杯仿真的橘色液体,看他认真品尝的样子,苏格兰人的威士忌教育,真是从小做起。

参加完体验课程,到附设的纪念品店也会大有斩获。这里有各种品牌的迷你酒,是很棒的伴手礼。「The Scotch Whisky Experience」开在一栋古色古香的建筑里。

既然要当酒鬼,就当个彻底,我在网路上发现爱丁堡有个「The Edinburgh Pub Crawl」,一人只要新台币不到300元,就能走访6间酒吧、喝6杯酒。这晚8点,我依约在指定地点集合,报上姓名后,就是自由交谈时间。

今天来参加这一团的,有从伦敦来的印度IT男,也有从巴西圣保罗来的大学生,有些人是来打发登机前的时间,有的纯粹来聊天交朋友,带队的苏格兰人也没令我们失望,带路去的酒吧有的是教堂改建而成,有的主打不同酒类,有的强调乐队演出,我们就这样一间间、一杯杯地喝过去,我感觉自己已经稳稳地走在酒鬼的道路上。

来参加「The Edinburgh Pub Crawl」的,不乏俊男美女。据说爱丁堡也是世界上酒吧最多的城市。我们在乐队登场前到酒吧报到,边喝边听乐队现场演出,很过瘾。女主唱的摇滚风格很撼动人心。参加The Edinburgh Pub Crawl,每人7英镑,可逛6间酒吧喝6杯酒。这家隐藏在僻静处的酒吧,看外观似乎是教堂改建而成,乐队在高台上表演,气氛比较成熟。The Scotch Whisky Experience地址:The Royal Mile, 354 Castlehill, Edinburgh EH1 2NE Scotland UK电话:+44-131-220-0441网址The Edinburgh Pub Crawl/The Tron Bar网址苏格兰旅游资讯签证:台湾旅客可持有效期6个月以上护照,免签证入境英国。汇率:1英镑约可兑换40.3元新台币。时差:冬令时间慢台湾8小时,夏季慢台湾7小时。气温:爱丁堡6月气温约摄氏10〜17度,但一天中往往气温变化极大,有时犹如四季,详情可上网查询

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。