传统台菜「心」滋味,王品集团新品牌「丰禾日丽」,让你想起妈妈

传统台菜「心」滋味,王品集团新品牌「丰禾日丽」,让你想起妈妈

王品集团全新品牌台式小馆丰禾日丽,首店于4/10在台北开幕,开幕前一天举行新品发布会,邀请被誉为「全台湾最会说故事的欧吉桑」吴念真导演说菜,并由丰禾日丽林荣璋主厨一起联手现场试作经典台菜~「古早味白菜滷」,这也是吴导的拿手料理,古早味的白菜滷,如同吴导的剧本、吴导的书,用简单的饭菜、回味记忆中的美好时光。

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台湾 400 年来,融合许多异国风味、时代意义和浓浓的文史情怀,形成独特「新台式料理」。就像 1960 年代流行的酒家菜,见证台湾经济起飞,最有名「鱿鱼螺肉蒜」,有人说是日式罐头台湾吃法;也有人说是家庭请客的围炉菜、流传成为酒楼火锅料理。不管怎幺说,「鱿鱼螺肉蒜」绝对是酒客最爱的醒酒汤。

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丰禾日丽吃得到妈妈味、吃得到复古酒家菜、吃得到「创新的台式料理」,当然少不了台湾人最喜欢的「办桌」,Q弹的「红烧虎掌」,用的是猪膝盖的韧带,慢火细炖、让猪膝韧带里的胶质完全软烂嫩透了,搭配上清爽的大黄瓜。还有「糖醋鲈鱼」,讨喜开胃,尤其是淋上水果风味的独家糖醋酱汁,让鱼肉的鲜甜在口中,就像鱼还在跳舞一样活跃。

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丰禾日丽连装修也充满浓郁的台式风情,三合院腰带、复古花砖、磨石桌面…每一样都会让你想起在阿嬷家的童年往事。丰禾日丽将于 4 月 10 日开幕,届时也会有一连串开幕活动,喜欢的朋友请把握机会。

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丰禾日丽 台式小馆〈台北市中山区南京东路二段146号2楼〉

营业时间:11:30~14:30/17:30~22:00

订位电话:02-25076808   用餐资讯查询