尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

尖沙咀的海防道街市,开放至今已有四十多年历史,街市内的熟食中心,向来是附近不少街坊、上班族的平民食堂。不过,政府早前就宣布,街市将于今个11月开始重建,若然想重温一下旧时情怀,就只剩这几个星期了。

撰文、摄影:Jacky

尖沙咀海防道街市重建

老香港光景不再

位于尖沙咀海防道的临时街市,在40多年前建成,主要是收留旧时在北京道的大排档和小贩。近年,随着街市附近都变成商业购物区,来买餸的市民愈来愈少,街市内的摊档都显得有点疏落,只剩士多、肉档、花店等。而隐身街市当中的熟食中心,因食物价钱相宜,依然吸引不少市民帮衬。不过街市将于今年11月尾进行重建,工程历时约14个月,往后传统的街市又少一个,让人不禁有点婉惜。

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
位于尖沙咀海防道的临时街市,一转眼就已「临时」了40多年。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
随着街市周边变成药房街,以及大型商场的落成,实际来买餸的人已经不多。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
沿着小路直走,便会见到熟食中心的指示牌。

环境简陋 熟食中心仍旧热闹

儘管来买餸的市民不多,但街市内的熟食中心仍然热闹,附近不少上班族都会来这里医肚,而路经的游客们,也特地来感受一下旧时老香港的情怀。至今熟食中心内仍有不少食店营业,不少熟客知道街市即将重建,结帐后都会跟店主寒暄几句,关心店舖之后的去向。

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
熟食中心虽然没有亮丽的装潢,但有伙记麻甩的招待,虽然大家说话都声大气粗,但其实感觉也很自在。

 

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
当年的街市建得仓卒,天花以铁棚搭成,下雨天时会漏水,令人相当狼狈。另外政府亦订明临时街市不设冷气,大热天时难免有点侷促,只能靠大风扇降温。

水滚茶靓 怀旧瓦煲奶茶

合香园以香浓奶茶见称,店内的奶茶都以瓦煲煲製,坊间已经买少见少。「其实也没有什幺秘方嘞,就是水要滚,加上瓦煲令热力更均匀,逼出茶味。」沖着奶茶的店主曾太说。问到对重建的想法及往后去向,曾太就话:「始终这里没有冷气,夏天时热得让人不耐烦,重建后环境应该会好一点。都这幺多年了,重建就当休息一下。14个月后,我们会回来的,届时记得要来支持!」

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
奶茶都会以瓦煲保温,热度够平常的更均匀。

金黄乾脆 厚切咖央多

咖央多同是店内招牌,烘好的飞边多士,均匀地涂上香甜的咖央酱,没半点花巧,多年来也是不少街坊的 Comfort food。

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
热奶茶$14 茶味甘香浓厚,无涩味,热度透心暖彻肠胃,喝下好舒服。咖央多 $15 多士厚身香口,咖央酱甜度适中,简单美味。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
奶茶以外,店子也供应一系列的多士和粉麵。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
合香园(店舖经营至11月28日)

桥底弹牙牛丸麵

因海防道街市刚好位于天桥下面,因此不少市民都习惯称呼这档作「桥底牛丸」,店子牛丸一向出名弹牙,不少客人都会点牛丸牛腩麵,单拼或双拼粉麵也是$32,也算抵食。店员表示街市重建期间,店舖也会在每个星期五10am-4pm,于店前近公厕旁的士多售卖牛丸。

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
牛丸牛腩河$32牛丸弹牙多汁,散发阵阵陈皮香气,而牛腩虽是碎肉,但也嫩腍入味。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
粉麵均一价$32,另有时令油菜及外卖牛丸。
尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
德发牛丸粉麵(店舖经营至11月28日)

食档将营业至月尾

除了以上两间食店外,场内还有华香园猪扒、仁利粉麵等选择,未能在此一一尽录。温馨提示,熟食中心将会开放到今个月29日,不过各店舖的最后营业日子,就因个别店舖而有不同。这阵子经过尖沙咀的话,不妨来怀缅一下。

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
仁利粥品粉麵

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

华香园

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

海防道临时街市

地址:九龙尖沙咀海防道30号

熟食中心营业时间:6am-6pm(各食店的营业时间略有不同)

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋|西九龙中心

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

湾仔爱心炸鱼薯条!西贡口碑店扩充 创意炸OREO

尖沙咀海防道街市11月重建!重温熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵