美国掀枸杞养生潮!比蓝莓10倍抗老护肝排毒又消脂

美国掀枸杞养生潮!比蓝莓10倍抗老护肝排毒又消脂

随着年龄的增加,是否会觉得自己一旦感冒、过敏就迟迟好不了,每次出国旅游、出差回来也都越来越累?人体的免疫力会随着生活压力以及身体老化而逐渐退化,一旦遇到换季、跨时区旅行等剧烈的环境变化,都有可能打乱自律神经及生理时钟的稳定,如此一来就算是小病也有可能久久未愈。

日本旅美健康专栏作家北雨利香表示,近来有许多好莱坞明星,如玛丹娜、米兰达·可儿等,都在自己的社群网站公开分享食用枸杞养生的心得,也因此在整个北美捲起了一阵枸杞热。

枸杞是不老长寿果抗氧化力比蓝莓强10倍

日本本草药膳学院学院长辰巳洋表示,枸杞的药用纪录早在西元前200年前后成书的《神农本草经》中就有记载,因为杨贵妃东渡的传说,在日本平安时代(西元794年~1185年)开始也普及于葯膳食疗中,更获得了“不老长寿之果”的美誉。

辰巳洋指出,枸杞中含有100种以上的营养素,其中又以抗氧化能力极强的类胡萝蔔素以及芦丁而闻名,在美国农业局(USDA)过去检视抗氧化效果的“氧自由基吸收能力(ORAC)”测验排行中,以每100公克中含有25300微摩尔(µmol)大幅打败巴西莓(18500)及蓝莓(2400)等知名食材,成为所有浆果类中的状元。

每天20公克枸杞就能维持身体健康

虽然美国食药局已在2012年将ORAC指标从食品数据中删除,但是美国政府仍建议人民每日至少摄取5000ORAC的食材以维持身体健康,而换算成枸杞食用量的话,每天只要20公克就能满足这项建议。

枸杞加速代谢脂肪护肝肠胃更防贫血

此外,北雨利香也表示,枸杞的胺基酸种类中还含有协助胃部、肝脏消化代谢的甜菜礆,能够避免内脏脂肪堆积并且加速代谢,提升身体排毒的能力更能同时预防动脉硬化。而另一项成分鞣酸,则可以防止下痢,连肠道健康也一同保护。

对于容易贫血的女性来说,每100公克就含有6.8毫克铁质的枸杞,也是相当好的补铁来源,再加上丰富的维生素B群、维生素C来帮助调整体质,不但可以打造不易生病的体质,也能让製造胶原蛋白让血管更有弹性,因此就能达到预防血管幽灵化、动脉硬化的抗老功效。

最后北雨利香也推荐,如果民众想要食用枸杞又怕苦味难以忍受的话,可以準备20~50公克的小份量并用一大杯马克杯的水煮开,将这些枸杞汁连着蓝莓、草莓、蔓越莓等其他莓果一起打成果汁,就能轻鬆吸收到枸杞内的营养素了。

《枸杞莓果汁》

材料:

枸杞20~50公克

水1杯(普通马克杯装满水大约是240毫升)

各式莓果适量

做法:

将枸杞跟一大杯水一同加入小锅中煮到枸杞泡开。

接着将煮好的枸杞汁放凉,与自己爱吃的莓果类一同打成果汁即可饮用。